Pica melancani

Nina Ločan, Sočutna netopirka 08.01.2013 Pica melancani (Avtor: Simbolična slika)

Sestavine za 4 osebe:

• 4 srednje veliki melancani

• 2 paradižnika

• česen

• peteršilj

• rezine šunke

• rezine sira

• toast

• sol

• začimbe - bazilika, origano...

Priprava:

1. Melancane opereš in narežeš na 2 - 3 cm debele kolobarje. 

2. Kolobarje rahlo posoliš in jih na vsaki strani rahlo popečeš na ponvici.

3. Paradižnik dobro pretlačiš in vanj vmešaš drobno nasekljan česen. Po želji lahko dodaš tudi  začimbe - baziliko, origano...

4. Na vsak kolobar namažeš žličko paradižnikove omake, na omako pa položiš rezino šunke in sira. Vse skupaj položiš na ponvico ali nad žerjavico, da se sir lepo stopi.

5. Preden postrežeš melancane, na žerjavici popečeš še toast, ki ga ponudiš poleg pripravljene mesno-zelenjavne jedi.

Namig:

• Namesto paradižnikovega nadeva s šunko in sirom lahko melancane obložiš tudi s tuno, kislo smetano, koruzo...

• Če nadevane melancane pripravljaš za kosilo, lahko toast nadomestiš s pire krompirjem, krompirjem, pečenim v žerjavici...

• Namesto svežega paradižnika lahko uporabiš tudi kečap, paradižnikovo omako v tertrapaku ali paradižnikove pelate.

• Melancane lahko nadomestiš z zelenimi bučkami.

Dober tek!

Recept "Pica melancani" je na Taboru voditeljev Ogenj v meni prispevala voditeljica iz stega Mozirje.