Piščanec po kitajsko

vod Ovc, Mozirje 1 21.03.2012 Piščanec po kitajsko (Avtor: simbolična slika)

Sestavine za štiri osebe: 

• 1 čebula

• 1 piščančja zibka

• 350 g kitajske mešane zelenjave

• 350 g navadne mešane zelenjave

• česen

• goveja kocka / vegeta

• sol, poper,...

• 2 skodelici riža

Priprava:

1. PIščančjo zibko najprej narežeš na manjše kose, ki jih prepražiš na olju. Vmes piščanca še začiniš s soljo, poprom in na drobno nasekljanim česnom. Ko je meso pečeno, ga pobereš iz posode in ga preložiš na krožnik.

2. V isti posodi pražiš čebulo tako dolgo, da postekleni in ji dodaš zamrznjeno (lahko tudi svežo) zelenjavo in meso. Posodo pokriješ s pokrovalko in meso z zelenjavo dušiš tako dolgo, da je zelenjava skuhana. Paziti moraš, da se zelenjava ne razkuha, ker sicer postane "pacasta". Dušiš na malem ognju.

3. Po želji omako še dodatno začiniš s sojino omako in/ali govejo kocko / vegeto.

4. V drugi posodi skuhaš riž, ki ga ponudiš kot prilogo k omaki.

Nasvet:

• Ko prepražiš meso, dodaš v posodo žličko ali dve sladkorja, ga pustiš, da karamelizira in ga nato premešaš z mesom, potem pa meso pobereš iz posode in ga preložiš na krožnik. Tako boš dobil kitajski sladko kisli okus. :)

Dober dober tek!